9 药补不如食补

9药补不如食补

食物能供给人体各种营养素，这是保证生命活动所必需的，是获得健康的物质基础。每种食物都有其独特的营养价值。从中医学的角度来看，许多食物本身就是中药，具有和中药一样的咸、酸、苦、甘、辛的味属，在祛病强身上都有各自的功能与作用。如芹菜、茄子、大枣等含有较多的维生素P和维生素C，适于高血压、动脉硬化症患者食用；动物肝脏富含维生素A和维生素B12，对夜盲、贫血患者很有益处。有一首《食疗歌》讲述了主要食物的健体祛病功能。歌中说道：

“谷物菜畜养身宝，四性五味任君调。盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰，萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高，胡椒驱寒又化湿，葱辣姜汤治感冒，大蒜抑制肠炎发，绿豆解暑最为妙，香蕉通便解胃火，健胃补脾食红枣，番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高，花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿，鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好，生津安胃数乌椒，润肺乌发食核桃，蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦声令年少。劝君不妨多食补，必定少提药包包。”

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