第20章 蛋黄虾子饼 (第1/2页)

听说程小麦家要办咸鸭蛋厂，韩青松非常的开心，毕竟，他以后不用再受水阳街上那些小贩子的气了，更不用愁鸭蛋的销路了。

程小麦准备要告知的时候，韩青松拉着他不让走。

韩青松笑着说道：“小麦啊，今天你青松叔在河里捉了一些虾子，一会我给你做一道油炸鸭蛋黄虾子饼尝尝，我们叔侄顺便喝两杯！”

听说有油炸鸭蛋黄虾子饼吃，程小麦的屁股上立马就像挂上了磨盘，坐在那里不肯挪窝了。

韩青松老婆去世得早，两个孩子在外面打工，自己常年在外放鸭，自做自吃，也就练出了一手的好厨艺。

在板桥村，没有哪个小孩子不喜欢他做的蛋黄虾子饼。

在这一片河滩上，韩青松开荒种了一片蔬菜，韭菜、四季豆、毛豆、白菜什么都有。

韩青山打了一些鸭蛋，将蛋黄与蛋白都分离了开来，分两只小盆子放好。

在盛有蛋黄的盆子里，放了一些少量面粉，和摘好洗净的虾子，以及葱花、姜米、盐、十三香粉等，用筷子搅拌均匀。

在锅里放上木榨菜籽香油，升火，炼油，直到油翻泡，油中烟气散尽，用一只勺子，舀了盆中蛋黄虾子，滋啦一声，放到油锅煎炸。

煎炸到两面发泡成了金黄的颜色时，即可以装盘了。

没过一会子工夫，韩青松就煎炸了堆起来满满一盘子蛋黄虾子饼，这种饼吃起来满嘴香鲜四溢，崩脆，酥嫩。

黑皮闻着盘子里散发出来的香味，摇着尾巴，围着桌子四处乱转，口水流得有三尺长。

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