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所谓的朝廷御用贡酒，并非崔耕随口说说，而是确有其事。在清亡之前，历代朝廷都会从民间最有名的酒坊中选出少数的酒商出来，令他们定期向朝廷进贡捐献。这酒主要是用于朝廷摆宴招待各国使节、或天子拿来赏赐臣工，或皇帝犒赏三军，或分赏给皇族子嗣的各个府邸过年过节，最后留下少部分供皇宫使用。
这样的用酒耗损量是非常庞大的，并不是一家两家的酒商能供应得起的。所以，基本上朝廷都会从民间定下八个酒商来负责分担，统称八大御用贡酒商，俗称皇商。
朝廷除了有贡酒之外，还有贡茶、贡米等等御用商坊。
当然，这些向朝廷进贡的酒、茶、米，朝廷是不会付银钱的，除了赏赐一块御用贡酒的招牌之外，就赚了一个皇商的名号。
但是即便如此，天下商人仍是趋之如鹜，以能够成为御用贡酒、贡茶、贡米为荣。不为别的，真的就是为了那块“御用贡酒”“御用贡茶”“御用贡米”的牌匾，就是为了皇商的名号。因为一旦成为皇商，除了能震慑屑小之外，当地州府县衙也不会再跟御用商坊征税纳绢。
而且但凡成为御用贡酒，这就是揽生意的金子招牌，试问，朝廷和皇帝老子都认证过的好酒，好茶，好米，天下间谁还敢说不好？皇帝都能喝的酒，皇后妃嫔娘娘们都能吃得米，普通老百姓还能挑出个不好来？不仅不会说不好，还会以能够跟天子骄子们喝同一款酒为荣！
贡酒、贡茶是古代君主对地方有效统治的维系象征，唐宋时期兴盛一时，在唐朝时甚至在盛产名茶的地区设立贡茶院，由官府直接管理，细求精制，督造各种贡茶，以示重视。不过到了明清时期，贡茶贡酒渐渐变味儿，成为了明清两朝皇宫专享，不得再在皇宫以外市面流通，变相地压榨着酒坊茶农。
但唐朝不同于明清，所以崔耕才向董彦说出来自己今晚深夜拜访的真正用意——
”此酒可为朝廷御用贡酒？“
……
……
董彦闻之奚笑一番过后，轻轻拎起桌上的小酒坛子，道：”没想到你这小酒坛里居然装着好大的心思啊，不过往长安推荐贡酒事宜向来都是地方主官负责，本官添为清源县丞，行县令佐官之职。此事，你应该去找胡县令啊，怎么会找到本官头上来？”
董彦说得也是实情，通常，各地州府县衙向朝廷推荐地方名酒，都是州府县衙一把手的事儿，如县衙的县丞、府衙的别驾这些佐官二把手，是无权僭越的。因为一旦推荐的酒成为贡酒，那就是一份实打实的治下政绩。这份治下政绩可不小，等着任职一满，升迁绝对是板上钉钉的。
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